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요리 상식42

관절염이라면 피해야 할 음식과 음료 관절염이라면 피해야 할 음식과 음료 관절염은 관절의 만성 염증과 관련된 건강 상태를 말합니다. 유형에 따라 관절, 뼈, 기타 신체 부위에 통증과 손상을 유발합니다. 비염증성 골관절염이 가장 흔하지만 유형이 상당히 많습니다. 류마티스 관절염(RA) 및 건선 관절염은 자가면역 질환으로 간주되는 염증성 질환이며, 통풍은 또 다른 유형의 염증성 관절염입니다. 연구에 따르면 특정 음식과 음료를 제한하는 것과 같은 식이 요법이 염증성 관절염과 골관절염이 있는 사람들의 증상을 줄이고 전반적인 삶의 질을 향상시킬 수 있다고 합니다. 관절염이라면 피해야 할 음식과 음료를 살펴보도록 하겠습니다. 설탕 첨가된 음식, 음료 특히 관절염이 있는 경우에는 설탕 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 연구에 따르면 설탕이 첨가된 탄산 음.. 2022. 9. 1.
붉은 잎 상추의 영양, 장점 붉은 잎 상추의 영양, 장점 한국사람이라면 특히 익숙한 채소 중 하나인 상추는 고기를 먹을 때 빠질 수 없는 채소인데요. 고기 외에도 샐러드를 포함해 여러 음식에 넣어먹어서 우리가 비교적 많이 접하고 있는 채소입니다. 붉은 잎 상추는 영양 밀도가 높아 다양한 필수 비타민과 미네랄이 풍부하며, 반대로 칼로리는 낮습니다. 이러한 붉은 잎의 상추의 영양과 건강상의 장점들을 알아보도록 하겠습니다. 높은 영양가, 낮은 칼로리 단백질, 지방, 섬유질, 비타민(A, B6, C, K), 마그네슘, 망간, 엽산, 철, 칼륨, 티아민, 리보플라빈과 같은 다양한 영양소를 제공하며 칼로리는 매우 낮습니다. 푸른 잎의 상추와 비슷한 영양소를 가지고 있지만 붉은 잎의 상추는 비교했을 때 비타민K, 약간의 더 많은 철분을 가지고 .. 2022. 8. 29.
카놀라유에 대해 알아야 할 것(장점과 단점) 카놀라유에 대해 알아야 할 것(장점과 단점) 카놀라유는 유채의 종자에서 추출한 기름의 일종인데 요리, 제빵, 식품 가공 등 널리 사용되고 있습니다. 카놀라유의 최대 생산지는 캐나다이며 두 번째가 독일입니다. [영양소] 유채 기름은 순수한 기름이기 때문에 단백질이나 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 건강한 지방과 지용성 비타민의 좋은 공급원입니다. 카놀라유에는 지방, 포화지방, 단일불포화지방, 고도불포화지방, 비타민 E, 비타민 K가 들어있습니다. 비타민 E는 눈 건강에 도움이 되며 포화지방은 낮고 불포화지방은 비교적 높기 때문에 심장 건강에도 도움이 됩니다. 또한 오메가 - 3의 일종인 알파리놀렌산(ALA)의 좋은 공급원입니다. ALA는 체내에서 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA).. 2022. 7. 17.
바나나의 건강상 이점(효능, 장점) 바나나의 건강상 이점(효능, 장점) 바나나는 개별로 껍질이 있어 관리, 먹기도 편리하며 맛있고 저렴하게 살 수 있는 신선한 과일 중 하나입니다. 동남아시아가 원산지이지만 따뜻한 기후에 관리가 편하기 때문에 전 세계적으로 먹을 수 있고 맛도 큰 차이가 나지 않죠. 일반적으로 유통되는 바나나의 품종은 단단한 녹색에서 시작해 익으면서 노란색, 갈색으로 가고 부드럽고 달콤하게 변합니다. 바나나는 편리함과 맛뿐만 아니라 건강상의 이점도 상당히 많은데요. 하나씩 살펴보도록 하겠습니다. 풍부한 영양소 바나나에는 상당한 양의 섬유질과 항산화제가 들어 있습니다. 바나나 하나에 약 112 칼로리를 제공하며 대부분 물과 탄수화물로 되어 있습니다. 그 외에 섬유질, 비타민 C, 리보플라빈, 엽산, 나이아신, 구리, 칼륨, 마.. 2022. 7. 15.
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