일본식 미소 가지덮밥(나스동) 간단한데 맛있다!
일본식 미소 가지 덮밥(나스동) 예전에도 중식, 일식 셰프님께서 가지 덮밥을 한 영상을 유튜브로 본 적이 있는데 맛있겠다 생각만 하고 있다가 까먹고 있었어요. 그러다 최근에 '하트 시그널 2'에 나오셨던 김현우 님의 화제의 메시야(めしや) 가지 덮밥 레시피가 '스튜디오 쿠캣'이라는 채널에서 우연히 보게 되어 도전하게 되었어요.! 한 영상만 참고하기는 부족한 느낌이라 다른 가지 덮밥 영상도 참고해 제가 준비된 재료로 할 수 있는 정도로 조금 바꾸어 만들게 된 점 참고해주세요. [재료 준비] 밥, 가지 1개, 다짐육 80~100g, 대파 조금, 다진 마늘 조금, 참기름, 쪽파 미소 1 스푼, 청주 1T , 진간장 1T, 설탕 1T, 후추 1꼬집, 다시마 육수 50ml [만드는 법] 팬에 기름을 적당히 두른 ..
2022. 3. 12.
홈메이드 연어 후토마키 단백질 김밥
생연어를 이용한 집에서 만드는 후토마키를 해봤어요. 우선 단백질이 가득 들어있는 후토마키를 원했기 때문에 연어를 포함해 두부와 계란을 넣었어요. 그리고 오이 당근의 채소 식감과 단무지보단 쌈 무를 이용했어요. 다만 집에서 만드는 거라 새우튀김이나 장어, 더 많은 생선회를 넣지 못해서 아쉽지만 그래도 맛있고 건강한 후토마키를 만들었습니다.! 정석의 후토마키가 아닌 개인적으로 준비한 막(?)후토마키 만든 후기니 참고해 주세요. [재료 준비] 김밥 김, 밥, 두부 반 모, 생연어(회), 계란, 쌈 무, 깻잎, 당근, 오이, 참기름(없어도 됩니다. 바르니까 김밥느낌나요.) [만드는 법] - 연어, 두부는 두툼하고 길쭉하게 썰어줍니다. - 계란도 최대한 네모나게 익혀 두툼하고 길쭉하게 썰어줍니다. - 오이와 당근..
2022. 2. 20.
