쉽게 구할 수 있는 영양가 높은 식품, 재료 소개!

쉽게 구할 수 있는 영양가 높은 식품, 재료 소개!

사람은 하루에 먹는 양이 제한적이고, 특히 건강을 생각한다면 식단 계획에서 한정된 칼로리 내에서 많은 양의 영양소를 함유한 식품을 섭취하는 것이 목표일 것입니다. 즉 영양가가 높은 식품, 재료를 선택하여 섭취하는 것이 현명한 식단이죠.

시중에서 쉽게 구할 수 있는 영양가가 높은 식품들을 알아보겠습니다.

 

• 연어
  연어를 포함한 기타 지방을 포함하고 있는 생선은 오메가-3를 가장 많이 포함하고 있습니다. 오메가-3는 신체의 최적 기능에 매우 중요하며 많은 질병 예방에 도움이 됩니다. 연구에 따르면 지방이 많은 생선의 섭취가 많을 경우 심장병, 치매, 우울증 및 기타 질병의 위험이 낮다고 합니다.
  
  이처럼 연어는 주로 유익한 지방산 구성으로 높이 평가받는 식품이지만 그뿐만 아니라 풍부한 단백질과 다량의 마그네슘, 칼륨, 비타민 B를 포함한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다.
  
  또한 맛도 좋고 적은 칼로리에 비해 포만감도 주는 식품이기 때문에 매우 유익합니다. 이런 기름진 생선은 주에 한두 번 먹어주는 것이 좋습니다.
  
  
• 케일
  비타민, 섬유질, 미네랄, 항산화제 및 다양한 생리활성 화합물을 함유하고 있는 잎채소 중 왕이라고 불립니다.
  특히 비타민 C, A, K1이 풍부하고 다량의 비타민 B1, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 구리, 망간을 포함하고 있습니다.
  
  또한 시험관 및 동물 연구에서 암과 싸우는 것으로 밝혀진 이소티오시아네이트 및 인돌-3-카비놀을 비롯한 다양한 생리 활성 화합물이 풍부한 것으로 밝혀졌습니다.
  
  
• 마늘
  마늘은 대표적인 암과 싸우는 식품 중 하나입니다. 일부 연구에 따르면 마늘을 많이 먹은 사람들은 여러 가지 일반적인 암, 결장암과 위암에 걸릴 위험이 훨씬 낮은 것으로 나왔습니다. 
  
  또한 영양가도 높을뿐더러 비타민 C, B1, B6 및 칼슘, 칼륨, 구리, 망간, 셀레늄을 함유하고 있고 알리신을 포함한 유익한 황 화합물이 풍부합니다.
  
  좋은 콜레스테롤을 높이는데 도움이 되어 혈압을 낮추고 심장병 예방에도 도움이 됩니다.
  
  
• 감자
  감자는 칼륨, 마그네슘, 철분, 구리 및 망간이 풍부하게 들어있고 비타민 C와 대부분의 비타민 B를 함유하고 있습니다. 가장 큰 장점은 포만감을 가장 많이 주는 식품 중 하나라는 것입니다. 
  
  
• 정어리
  정어리는 통째로 먹을 수 있는 작고 기름진 생선입니다. 장기가 일반적으로 동물의 가장 영영가 높은 부분이라는 점을 생각하면 통째로 먹는 정어리가 매우 영양가가 높다는 것을 알 수 있습니다.
  
  신체가 필요로 하는 모든 영양소를 조금씩 포함하고 있습니다. 또한 다른 기름진 생선과 같이 오메가-3도 매우 높습니다.
  
  
• 블루베리
  비타민과 미네랄이 채소만큼 높지는 않지만 항산화제가 풍부합니다. 여기에는 안토시아닌과 다양한 기타 식물 화합물을 비롯한 강력한 항산화 물질이 들어 있으며, 그중 일부는 혈뇌 장벽을 넘어 뇌에 보호 효과를 발휘할 수 있습니다.
  
  또한 연구에 따르면 블루베리는 혈압을 낮추고 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 효과가 있다고 합니다. 과일의 영양가에 대해서는 독보적입니다.
  
  
• 계란 노른자
  건강과 단백질 섭취만을 목표로 하는 사람들은 지방, 콜레스테롤 함량이 높은 노른자는 빼고 드시는 분들이 많습니다. 이러한 이미지 때문에 저평가를 받고 있지만 연구에 따르면 식이성 콜레스테롤은 걱정할 필요가 없다고 합니다.
  
  계란의 노른자는 비타민, 미네랄, 콜린을 함유하고 있고 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈을 보호하고 백내장 및 황반 변성과 같은 안과 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
  
  따라서 계란을 먹을 경우 고품질의 단백질과 건강에 좋은 지방을 섭취하는 것이기 때문에 슈퍼푸드라고 불립니다. 영양소에 비해 가격도 저렴하고 포만감도 주기 때문에 굉장히 좋은 식품입니다.

 

많은 칼로리를 섭취하지 않고 다양한 영양소를 섭취하기 위한 확실한 전략은 건강 보조 식품을 먹는 것이지만 이러한 건강 보조 식품은 건강한 식단을 대체할 수 없습니다. 필요한 모든 성분의 영양소를 섭취하는 더 좋은 방법은 영양이 풍부한 음식으로 채우는 것입니다.